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秋天吃枣有讲究

发布日期: 2019-03-05浏览次数:

此外,其含有的人体必需的胡萝卜素也远远超过其余枣制品。

秋季用红枣来进行食疗也非常有成果,下面推荐两个红枣食疗的方子:红枣60克,芹菜200克洗净加水煮开,每日分次食用,有防治高血压、头晕、头痛的作用;红枣5克,银耳10克,白糖适量,将红枣、银耳洗净,炖至熟软,加白糖每早晚食用,可防治心血不足而引起的神经衰弱症,达到养阴补血安神的作用。

鲜枣最好生吃,有利于营养的接受。而干枣比较适合煮粥或煲汤,能将营养成分很好地释放出来。跟鲜枣、干枣相比,蜜枣中营养成分最少,含糖量最高,也最好用来熬粥,能够稀释蜜枣中糖的浓度。

红枣是体质虚弱,滋补调养的佳品。但枣皮不易消化,一定要细嚼慢咽。同时,要适量食用,食用过多会引起胃酸过多、腹胀

醉枣醇香浓郁,脆甜宜人,又可长期保留,但醉枣的养分损失更大,其中的维生素C几乎全部被破坏。但醉枣因为风干后水分大量消散,而且经过酒的浸泡后,矿物质含量增多,所以醉枣的钙含量是这多少种枣制品中最好的,每100克含75毫克。把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式,但蜜枣的热量较高,每100克中含碳水化合物78.9克。

但鲜枣在常温下多少天就会失去鲜脆的口感,为了方便保存,可能将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后,少了溶于水的维生素C,对其余营养素也有较大影响。但干枣中的钙含量比鲜枣要高。